Adjoint(E) De Direction

Infos clés
société Crescendo Restauration lieu Marmande date 30 juillet 2017
Description du poste

Avec un positionnement affirmé et original de cuisine de produit frais élaborée devant nos clients, la promotion interne reste une de nos principales forces (100% de nos directeurs sont issus de nos effectifs !). Après une période de formation de 6 semaines sur un de nos restaurants école, vous intégrerez l?équipe d?encadrement de votre restaurant d?affectation. Vous aurez la responsabilité d?un secteur (chaud, froid ou service) sur les plans humain, commercial, gestion et technique. Sur le plan humain, vous managerez une équipe d?une dizaine de personnes (planning, organisation du travail, briefs, recrutements,?). Sur le plan commercial, vous assurerez l?accueil de vos clients (plus de 500 par jour en moyenne ) et serez garant de l?évolution de votre CA. Sur le plan gestion, vous maitriserez les coûts (suivi achats, frais personnel, frais généraux?). Votre performance mesurée régulièrement par les indicateurs clés, sera récompensée par des primes sur objectifs pouvant représenter u…

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