Second De Cuisine (H/f)

Infos clés
société Le Golf du Medoc Resort lieu non indiqué date 30 octobre 2017
Description du poste

Le Pian-Médoc, Gironde – Le Golf du Médoc Resort – MGallery by Sofitel, situé au Pian Médoc, à 20 minutes de Bordeaux, offre 79 chambres et suites, un restaurant orienté sur la Gastronomie du Sud-Ouest, un Spa, deux parcours de golf et un Centre d’enseignement de haut niveau. Nous recherchons en CDI : Second de cuisine (H/F) Pour étoffer son équipe, Le Golf du Médoc Resort recrute un Second de Cuisine (H/F) en CDI. Vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations services aux clients. Vous managez et motivez l?équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client. Vous veillez au respect des règles d?hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire. Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité Effectue et supervise la préparation des mets Supervise avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge… Participe à l’élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le c…

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